FRANGO ACEBOLADO

Ingredientes:

100g de frango em cubos

1 cebola média fatiada

50ml de shoyu

50ml de vinagre de vinho tinto

50ml de mel

4 dentes de alho grande picados em quatro

20g de gengibre em cubos médios

Pimenta do reino preta q.b.

5ml de azeite

Modo de preparo:

1- Em um boul, junte os líquidos e, com a ajuda de um fouet, bata bem até eles ficarem homogeneizados.

2- Acomode os cubos de frango e massageie-os em meio ao líquido. 

3- Adicione a pimenta do reino preta, o alho e o gengibre, e com o fouet, misture-os aos cubos de frango, coloque um filme plástico por cima do boul e leve à refrigeração por no mínimo 1h.

4- Após a marinada, passe o frango por uma peneira e não descarte o líquido, apenas separe-o. Mas descarte os pedaços de gengibre e de alho.

5- Com o frago ainda na peneira, banhe-o em água corrente, até ficar um pouco mais claro, escorra e reserve.

6- Aqueça uma frigideira, coloque metade do azeite e o frango, virando de vez em quando, até que ele esteja mais rígidos e você perceber que os líquidos secaram.

7- Na mesma frigideira, após retirar o frango, adicione a outra parte do azeite e o liquido da marinada, adicione a cebola e refogue até ficar transparente.

8- Junte os dois e pronto!